Qualität und Service aus Überzeugung” - dieser Leitsatz ist seit über 100 Jahren das Erfolgsrezept von Riese CaféCologne. Aus dem kleinen Kölner Familienbetrieb ist heute ein florierendes Unternehmen mit über 50 Mitarbeitern geworden. Seit Mai 2005 gibt es nur wenige Meter gegenüber dem Traditionshaus auch eine Filiale im Schuhhaus Humanic.

Den Grundstein legte Rudolf Riese. Er gründete 1901 die Wilhelm Esser Nachfolge GmbH, Conditorei, die zunächst an der Hohe Straße 53 ansässig war. Bei der Eröffnung erweiterte er sein Angebot, das ursprünglich auf Gebäck, Kuchen und gutem Bohnenkaffee beschränkt war, auch auf die kalte Küche. Zehn Jahre später servierte er seine Spezialitäten in größeren Räumen an der Schildergasse 103, wo sich auch heute noch das Traditionshaus befindet. Nach Kriegsende musste Rudolf Rieses Sohn und Nachfolger Fritz Riese seine Waren vorübergehend in einer kleinen Mietwohnung verkaufen – das Café war durch Bombenangriffe komplett zerstört worden. Aber schon bald konnte er mit seinen Torten wieder in die Schildergasse ziehen.

In den 60er Jahren übernahm Hubert Zorn mit seiner Frau Elisabeth die feine Konditorei. Sie lebten und arbeiteten mit ihren vier Kindern an der Schildergasse 103 und entwickelten mit neuen Geschäftsideen das etablierte Café zu einem qualitäts- und dienstleistungsorientierten kulinarischen Treffpunkt in Köln.

Zu der Konditorei, der Pralinenherstellung und dem Café mit der kalten Küche kam die warme Küche hinzu, mit der Hausmannskost für die ganze Familie. Außerdem wurde das breite Angebot noch durch viele Brotwaren ergänzt.

1976 wird das Café-Restaurant erweitert und umgebaut: Da ist zuerst der Verkauf für die geschmackvollen Torten und Kuchen und die feinen Pralinen auf der einen sowie Bäckereiwaren auf der anderen Seite. Daran schließt sich das Café-Restaurant für 300 Gäste an. Dann - über mehrere Etagen verteilt – die „Mehl-Backstube“, die Konditorei und jeweils separate Räume für die Herstellung von feinstem Marzipan, Baumkuchen und von leckeren Eiskreationen. Schließlich die Vorratsräume, die warme Küche und kalte Küche, Personalräume sowie ein Büro.

1989 erhält das Café nach Renovierung und Modernisierung eine komplett neue Einrichtung die Tradition und Modernität miteinander verbindet.

Seit 1996 führt die zweite Generation der Familie Zorn das Café Riese: Die Geschwister Birgit Andersson und Udo Zorn.

Sie stehen in der Tradition des Konditorenhandwerkes und führen diese mit frischen neuen Ideen fort. Mit ihren köstlichen Kreationen setzen die beiden neue Maßstäbe und präsentieren das Riese CaféCologne jung und zukunftsorientiert.

Im Frühjahr 2001 zum 100-jährigen Jubiläum wurde das Café aufwändig umgestaltet und dem aktuellen Zeitgeist angepasst: Das elegante Café-Restaurant bietet heute Platz für 250 Gäste.

Die 2001 eingebaute Cafébar sowie die zum Gastraum hin offene Küche schaffen mediterranes Flair und erlauben eine völlig neue Kommunikation zwischen Koch und Gast. Mit edelsten Oberflächen ausgestattet, bietet die technische Ausstattung mit konventionellen Energiequellen optimale Bedingungen. Höchste Qualität und perfekter Service ist - wie in allen anderen Bereichen des Familienunternehmens - auch hier oberstes Gebot. Der Küchenchef setzt auf die absolute Frische der verwendeten Produkte. Die leichte, mediterrane Küche basiert auf viel Gemüse, hochwertigen Ölen und frischen Kräutern. Die „Tapas auf Kölsch“ ergänzen die jahreszeitenabhängige Karte.

Der Besuch des Riese CaféCologne auf der Schildergasse 103 ist immer ein Genussfest für alle Sinne.